进口日本鲐鲅，10kg 400g-600g

鲐鱼（pneumatophorus japonicus），鲈形目，鲭科，鲐属。体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长；牙细小，上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，Zui北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。

鲐鱼100克可食部食品中的含量：

热量(千卡) 155 　　硫胺素(毫克) 08 　　钙(毫克) 50 　　蛋白质(克) 19.9 　　核黄素(毫克) 12 　　镁(毫克) 47 　　脂肪(克) 7.4 　　烟酸(毫克) 8.8 　　铁(毫克)1.5 　　碳水化合物(克) 2.2 　　维生素c(毫克) 0 　　锰(毫克)04 　　膳食纤维(克) 0 　　维生素e(毫克) 55 　　锌(毫克)1.02 　　维生素a(微克) 38 　　胆固醇(毫克) 77 　　铜(毫克) .09 　　胡罗卜素(微克) 1.4 　　钾(毫克) 263 　　磷(毫克) 247 　　视黄醇当量(微克) 69.1 　　钠(毫克) 87.7 　　硒(微克) 57.98

鲐鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鲐鱼除供鲜食外，还可冷冻、腌制、熏制，加工茄汗鱼罐头和五香鱼罐头等。由于体内脂肪多，肝脏维生素含量高，还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。 据有关资料介绍，鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(epa)，另一种叫二十二碳六烯酸(dha)，这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，epa含量达到8％～10％，而dha的含量较epa为高。 　　epa和dha对人体有以下保健作用：(1)防止血管扩张；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血压；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止脑梗塞，Zui终防止成人病。 　　孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。